名峰会津磐梯山の地下伏流水を使い、地元磐梯町の米、地元の杜氏にこだわり、地域に根ざした地酒造りに励んでおります。「夢を語りながら酌み交わせるような日本酒」を造る想いを込め、日々酒造りに情熱を注いでおります。